飲み物、WORLD COOKING RECIPE

ドイツ、　グリューワイン

調理時間
　　１５分
発祥地
　　ドイツ
場面
　　食前、クリスマス
お勧め世代
　　２０才からお勧め
お勧め飲み物
　　紅茶、コーヒー、お茶
構成 （赤ワイン　１００ｇ）
　　エネルギ- 73 Kcal, 水分88.4 g, たんぱく質 0.2 g, 脂質 0 g, 糖質 1.5 g,
　　織維 0 g, 灰分 0.3 g, カルシウム 8 mg,　リン 11 mg, 鉄 0.6 mg,
　　ナトリウム 4 mg, カリウム 100 mg, レチノール 18 μg, カロチン 0 μg,
　　Ａ効力 0 IU, Ｂ１ 0 mg, Ｂ２ 0.02 mg, ナイアシン 0.1 mg, Ｃ 0 mg。
　　算出は科学技術庁資源調査会･編 四訂食品成分表による表示。
シェフの独り言
　　寒い夜帰宅して飲む温かく甘くスパイスの効いたグリューワインは腹の底から
　　温めてくれる。
素材（１０−２０人前）
　　　７５０　ｍｌ　赤ワイン
　　　７５０　ｍｌ　水
　　　　３０−６０　ｇ　砂糖又は蜂蜜
　　　　　１　個　レモン
　　　　　１　個　りんご
　　　　　２　本　シナモン
　　　　１０　個　クローブ
作り方
　　　１　赤ワイン、水、砂糖又は蜂蜜、レモン、りんごスライス、シナモンスティック、クローブを鍋に入れ加熱する。
　　　２　茶漉しで漉す、マグカップが飲みやすい。
　　
　　
素材写真
　　左側から、オレンジ、レモン、りんご、クローブ
　　
　　２００４年１１月２２日