前菜、 WORLD COOKING RECIPE

スイス、　ポテトキュシュ 　塩味のポテトキュシュ
日本、　エリンギタルト 　エリンギ茸のタルト
イタリア、アーティチョークのマリネ 　朝鮮あざみの花
創作料理、たけのこカナッペ 　たけのこの食感が素晴らしい
アメリカ、シュリンプカクテル 　えびとカクテルソース
フランス、ポテトタルト ポテトとカマンベールチーズのタルト
フランス、チーズ　アンド　ハーブ　フリッター フェタ　チーズとハーブのパンケーキ
フランス、アスパラガス　チーズ　タルト 　アスパラガスとチーズの愛称が良いです
フランス、テリーヌ・ド・カンパーニュ　田舎風のテリーヌ
フランス、エスカルゴ　ブールギニョンヌ風かたつむりの香味バター焼
スペイン、いわしのトマト煮 トマトとオリーブオイルの煮込み
スイス、ズッキーニ　ミント風味　キュシュ 　スイスのVaud地方の暖かい前菜
フランス、海老のプロヴァンス風 　暖かい前菜、フランスパンと相性非常に良い
スウェーデン、ディル　サーモン　マリネ 　薄く切りオープンサンドなどに使われる
フランス、マッシュルーム キッシュ パイ生地の中に卵、マッシュルーム、チーズ入り